ငါးဖယ်ငါးဆုပ်ဟင်း
ထမင်းဝိုင်းမှာ ငါးဖယ်ဟင်းဆိုရင် လူကြီးလူငယ်မရွေး နှစ်သက်ကြတာ ထုံးစံပါပဲ။ ငါးဖယ်ဆုပ်လေးတွေကို အပြင်မှာ အနည်းငယ်တင်းသွားအောင် ကြော်ပြီးမှ ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်၊ မန်ကျည်းမှည့်အရည်လေးနဲ့ ပြန်ချက်ထားတာမို့ အရသာက ချဉ်ချဉ်စပ်စပ်နဲ့ စိမ့်အိနေမှာပါ။ ထမင်းဘယ်နှစ်ပန်းကန် ကုန်သွားမှန်းတောင် သိမှာမဟုတ်တဲ့ ဒီဟင်းချက်နည်းလေးကို ကြည့်လိုက်ရအောင်...
🛒 ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ငါးဖယ်ငါးဆုပ် - (မကျက်တကျက် ကြော်ထားပါ)
ခရမ်းချဉ်သီး - (ပါးပါးလှီးထားပါ)
မန်ကျည်းမှည့်ရည် - အနည်းငယ်
ငရုတ်သီးစိမ်း - (အနံ့မွှေးစေရန်)
အနံ့မွှေးအနှစ် - ကြက်သွန်ဖြူ၊ နီ (ထောင်းထားပါ)
အခြေခံအရသာ - နနွင်းမှုန့်၊ ငရုတ်သီးအစိမ်းမှုန့်၊ ဆား၊ ဟင်းခတ်မှုန့်
နံနံပင် - (အုပ်ရန်)
👩🍳 ချက်ပြုတ်ပုံအဆင့်ဆင့်
၁။ အနှစ်ဆီသတ်ခြင်း ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ နီတို့ကို နနွင်းမှုန့်လေးခတ်ကာ မွှေးနေအောင် ဆီသတ်ပေးပါ။ ထို့နောက် ငရုတ်သီးအစိမ်းမှုန့်လေးထည့်ကာ အရောင်တင်ပေးပါ။
၂။ ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်ချက်ခြင်း လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများ ကြေပြီး လိပ်နေအောင် (အနှစ်ကျအောင်) အသေအချာ ဆီသတ်ပေးရန် လိုအပ်ပါတယ်။
၃။ ငါးဖယ်နှင့် အရသာသွင်းခြင်း ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်ရပြီဆိုလျှင် မကျက်တကျက် ကြော်ထားသော ငါးဖယ်ငါးဆုပ်များကို ထည့်လိုက်ပါ။ ပြီးလျှင် မန်ကျည်းရည်၊ ရေနွေးအနည်းငယ်နှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းလေးများကိုပါ တစ်ခါတည်း ထည့်ပေးပါ။
၄။ အချောသတ်ခြင်း ဆား၊ ဟင်းခတ်မှုန့်တို့ကို မိမိစိတ်ကြိုက် မြည်းပြီး ချိန်ညှိပါ။ ဟင်းအိုးလေး ဆီပြန်ပြီး အရသာစိမ့်ဝင်သွားပြီဆိုလျှင်တော့ နံနံပင်လေးအုပ်ကာ မီးပိတ်လိုက်ရုံပါပဲ။
ဒီငါးဖယ်ဟင်းလေးက ဟင်းရည်ဆမ်းစားလို့လည်း ကောင်းသလို ငါးဖယ်ဆုပ်လေးတွေကို မြည်းရတာလည်း အရမ်းအရသာရှိပါတယ်ရှင်။
