#ဝက်နံရိုးမီးတောက်
""""""""""""""""""""""""""""""""
👩🍳 ထိုင်းစတိုင် ဝက်နံရိုးမီးတောက် ချဉ်စပ်ဟင်းချိုလေးပဲ ဖြစ်ပါတယ်နော်။ ဝယ်စားရင် ဈေးကြီးတာမို့ အရသာရှိသော နံရိုးမီးတောက်ချဉ်စပ် ဟင်းချိုချက်နည်းလေးကိုတင်ပေးလိုက်တယ်နော် 👩🍳
🔸🔹ဝက်နံရိုး ပြုတ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ🔹🔸
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
- ဝက်နံရိုး ---- ၈၀ကျပ်သား (ရေသန့်စင်အောင် ဆေးထားပေးပါ)
- ဆား ---- စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း
- ပဲငံပြာရည် ---- စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ဇွန်း
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ---- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ဇွန်း
- အသားမှုန့် ---- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ဇွန်း
- ဟင်းခတ်မှုန့် ---- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ဇွန်း
- ရေ ---- ၂လီတာခွဲ
- စပါးလင် (သို့) ပဒဲဂေါ ---- ၂ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
- ကြက်သွန်ဖြူချဉ် ---- ၁ခု
- ကြက်သွန်နီ ---- ၁လုံး (ထပ်ခြမ်းခြမ်းထားပါ)
- နံနံပင် အမြစ် ---- လက်တဆုပ်စာ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
🔸🔹ဝက်နံရိုး ဟင်းချက်ပြင်ဆင်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ🔹🔸
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
- ငရုတ်သီးစိမ်း ---- အတောင့် ၃၀ (ညက်အောင် ထောင်းထားပါ)
- သံပရာသီး ---- ၇လုံး (အစေ့ထုတ်ထားပါ)
- နံနံပင် ---- အနည်းငယ် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
- ကြက်သွန်မြိတ် ---- ၁စည်း (ပါးပါးလှီးထားပါ)
- ရှောက်ရွက် ---- စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်းစာ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
- ငါးငံပြာရည် ---- စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ဇွန်း
👩🍳ဝက်နံရိုး ပြုတ်နည်း👩🍳
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
1️⃣ အရင်ဆုံး ဝက်နံရိုးများကို သန့်စင်အောင် ဆေးထားပေးပါ။ အတုံးရှည်များ ပိုင်းဖြတ်ပါ။
2️⃣ ဝက်နံရိုးကို ဆား(လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တဝက်)၊ အသားမှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ဇွန်း) တို့ဖြင့် သမအောင် ရောနယ်ထားပေးပါ။
3️⃣ ပြီးနောက် ဒယ်အိုးကြီးထဲ ရေ၂လီတာခွဲ ထည့်ပြီ ဆူအောင် တည်ထားပါ။ ဆူလာလျှင် ဆား(စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း) ထည့်ပါ။
4️⃣ ပြီးနောက် ဝက်နံရိုးများကို ထည့်ပြီး ပြုတ်ပေးရမှာပါ။
5️⃣ ပြီးမှ နံနံပင်အမြစ်၊ ကြက်သွန်ဖြူချဉ်၊ ကြက်သွန်နီ၊ စပါးလင်(သို့)ပဒဲဂေါ တို့ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။
6️⃣ အရသာအတွက် ပဲငံပြာရည် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များ ထည့်ပေးပါ။
7️⃣ ထို့နောက် ဝက်နံရိုးပြုတ်ရည် ဆူအောင် ပြန်တည်ထားပြီး ဆူလာလျှင် ပြုတ်ရည်မှ အမြှုပ်များကို ဇွန်းဖြင့် ဖယ်ပေးပြီး မီးလျှော့လိုက်ပါ။
8️⃣ မီးနည်းနည်းဖြင့် slow cook ၁နာရီခွဲမှ ၁နာရီ၄၅မိနစ်ခန့် တည်ပေးရမှာပါ။
9️⃣ ဝက်နံရိုးများ နူးအိပြီဆိုလျှင် နံရိုးမီးတောက်ကို စတင်ပြင်ဆင်ပါတော့မည်။
👩🍳 နံရိုးမီးတောက်ပြုလုပ်နည်း 👩🍳
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
1️⃣ ဒယ်အိုးထဲမှ နံရိုးများကို ဇောက်ပန်းကန်ပြားထဲ ထည့်လိုက်ပါ။
2️⃣ ပြီးလျှင် ထောင်းထားသော ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ နံနံပင်၊ ရှောက်ရွက် တို့ကို ဝက်နံရိုးပေါ်မှ ဖြူးပေးလိုက်ပါ။
3️⃣ ပြီးနောက် ဝက်နံရိုးပြုတ်ရည် (၃ခွက်) စာကို ငါးငံပြာရည်(စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း)၊ သံပရာရည် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၇ဇွန်း) တို့ဖြင့် သမအောင် ရောမွှေလိုက်ပါ။
4️⃣ ပြီးမှ ရောမွှေထားတဲ့ ပြုတ်ရည်များကို ဝက်နံရိုးပေါ်သို့ ပူပူလေး လောင်းချပေးလိုက်ရင် အရသာကောင်းမွန်တဲ့ နံရိုးမီးတောက်ဟင်းလေးရပါပြီနော်။ 🤤😋
