#သော်ကနွယ်

#သော်ကနွယ်

#သော်ကနွယ်

ဝယ်စားမို့ ဟာကို
ဘာလို့ ထွက်ပြေးသွားတာလဲ သိဝူး 🥲

#ဝက်သားကြံမဆိုင်ပဲပြားဟင်းချို
‌
ကြံမဆိုင်ဟင်းချိုကတော့ လူတိုင်းကြိုက်တဲ့ တရုတ်ဟင်းချိုတစ်မျိုးပါ။ ခုကျွန်တော်ပြောပြမဲ့ ဟင်းချိုလေးကလည်း ချင်းနံ့လေးသင်းပြီး ချဉ်ချဉ်လေးနဲ့ သောက်ရတာအင်မတန်မှ အရသာရှိပါတယ်။ ကြံမဆိုင် (Salted Mustard Green) ကို ပါးပါးမလှီးဘဲ။ အတုံးကြီးကြီးတုံးထားပါတယ်။ အဲဒါကြောင့် ကြံမဆိုင်နဲ့ ပဲပြားတုံးလေးတွေကို မြိတ်ချဉ် (ပဲငံပြာရည်+ကြက်သွန်ဖြူ+ငရုတ်သီးစိမ်း)တို့ပြီး စားရတဲ့အရသာကလည်း ထူးလှပါတယ်။ ဟင်းရည်လေးသောက်လိုက် ပဲပြားလေးကိုတို့စားလိုက်နဲ့ ထမင်းမြိန်စေတဲ့ တရုတ်ဟင်းချိုလေးပါ။ ချက်နည်းလေးကို ကြည့်ကြရ အောင် . . . ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
................
- ကြံမဆိုင် - 350 gm (အတုံးကြီးကြီးတုံးထားပါ)
- ဝက်သား - 200 gm (ပါးပါးလှီးထားပါ)
- ပဲပြား - ၃ ပြား (ပဲပြားတပြားကို ၆တုံး တုံးပါ)
- ချင်း - 45 gm (ပါးပါးလှီးထားပါ)
- ခရမ်းချဉ်သီး - ၃ လုံး (လေးခြမ်းခြမ်းပါ)
- မရမ်းသီးဆားရေစိမ် - ၃ လုံး
- ရေ - ၁.၈ လီတာ
- ကြက်သားမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အဖြူ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ကြက်သွန်ဖြူဆီချက် - အနည်းငယ်
ချက်ပြုတ်နည်း
.................
ဟင်းချိုချက်မဲ့အိုးထဲကို ရေထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ပြီးရင် ဝက်သား၊ ချင်း၊ ကြံမဆိုင် (Salted Mustard Green)၊ မရမ်းသီး ဆားရေစိမ် (Salted Plum)၊ ပဲပြားထည့်ပြီး ဝက်သားနူးအောင်တည် ထားပါ။ ပြီးရင် ပဲပြား၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဆား၊ ကြက် သားမှုန့်ထည့်ပြီး ဆက်တည်ထားပါ။ ဒီဟင်းချိုချက်တဲ့အခါ ကြာမြင့် တဲ့အချိန်ကတော့ ၃၅ မိနစ်ခန့်ပါ။ စားသုံးမည်ဆိုပါက တစ်ယောက် စာအတွက် ပန်းကန်လုံးသီးသန့်စီမှာထည့်ပါ။ ပြီးရင် ကြက်သွန်ဖြူ ကြော်ထည့်ပြီး သုံးဆောင်ပါခင်ဗျာ။
......................................
Crd.

Someday me in Venice, Italy.🤎🇮🇹

Book Review by YC Batch (13) member
ယွန်းဝတီဦး
📒ဆုလာဘ်
Author - ချမ်းမြေ့ဝင်း

💁ဆုလာဘ်မှာ အဓိကဇာတ်ဆောင်ဖြစ်တဲ့ အောဂတ်စ်လေးက အသက်(1နှစ်အရွယ်မှာ ပထမဆုံးအနေနဲ့ အလယ်တန်းကျောင်းတစ်ကျောင်းဖြစ်တဲ့ ဘီချာမှာကျောင်းတက်ဖို့ ဖြစ်လာပါတယ်။

🌟အောဂတ်စ်လေးက သာမန်နဲ့မတူတဲ့ ထူးခြားတဲ့ပုံပန်းသွင်ပြင်ကို ပိုင်ဆိုင်ထားတဲ့ ကောင်ကလေးဖြစ်တာ‌ကြောင့် သာမန်ဆန်တာနဲ့ နေသားကျနေတဲ့ လူ့လောကကြီးမှာ ထူးခြားနေပြီဆိုရင် အထူးအဆန်းဖြစ်ကြတယ်။

🌟အောဂတ်စ်ကလေးကို စမြင်တဲ့လူတိုင်းက လှောင်‌ပြောင်၊သနားကြတဲ့အပေါ်မှာ အောဂတ်စ်အနေနဲ့ ဘယ်လို ခံစားရမလဲ။
- မိသားစု‌ဝင်တွေကရော စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လုံခြုံမှူကို ဘယ်လို ဖန်တီးပေးမလဲ။
-သူတို့နဲ့နေရတာ တကယ် ပျော်ရွင်ရပါ့မလား။
-ကျောင်းမှာရော သူငယ်ချင်းအသစ်တွေနဲ့ ဘယ်လို ပေါင်းသင်းမလဲ။
🌟ဒါတွေကို ကောင်းကောင်းကြီး ဖတ်ရမယ့် တန်လွန်းတဲ့စာအုပ်တစ်အုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

📌အောဂတ်စ်က တကယ် စိတ်ဓာတ်သန်မာ မာကျောတဲ့ ကျောက်တုံးကလေးဖြစ်ပြီး ဒီအခက်အခဲတွေကို ဘယ်လိုကျော်လွှားခဲ့သလဲဆိုတာကို မြင်ရတော့
📌ကိုယ့်အနေနဲ့ဆိုရင် တစ်သက်လုံး ရှောင်ပုန်းနေမိမှာကို သတ္တိရှိရှိ ရင်ဆိုင်သွားပုံက လေးစားဖို့ကောင်းလွန်းပါတယ်။
"လူတိုင်းဟာ.. တစ်သက်မှာ တစ်ခါတော့ အားလုံးရဲ့ မတ်တပ်ရပ်၊ လက်ခုပ်တီး ကောင်းချီးဩဘာပေးတာကို ခံစားဖူးသင့်တယ်။ ကျွန်တော်တို့ အားလုံးဟာ အခက်အခဲ မှန်သမျှကို ကျော်ဖြတ်နိုင်မယ့်သူတွေပဲလေ

"ကွယ်လွန်သူ မိခင်ဒေါ်ဝါဝါထူးရဲ့အရိုးပြာကို ဂူသွင်းခဲ့တဲ့ အဆိုတော်အိမ့်ချစ်"
Photo. Credit

Beautiful faceted Natural Sphene

မုန့်ကြပ်တိုက်အိအိလေးကထန်းညှက်ရည်ပျစ်ပျစ်လေးနဲ့တို့စားအရမ်းကောင်းသော🙆