#ဘယာကြော် ကို ဝယ်မစားရဘဲ အိမ်မှာလုပ်စားလို့ရအောင် Save😋😋

#ဘယာကြော် ကို ဝယ်မစားရဘဲ အိမ်မှာလုပ်စားလို့ရအောင် Save😋😋

#ဘယာကြော် ကို ဝယ်မစားရဘဲ အိမ်မှာလုပ်စားလို့ရအောင် Save😋😋

#ဘယာကြော် ကို ဝယ်မစားရဘဲ အိမ်မှာလုပ်စားလို့ရအောင် Save😋😋

#ကျန်းမာရေး နဲ့ကိုက်ညီပြီး စားလို့လဲကောင်းတဲ့ #ဒိန်ချဉ် ကို အိမ်မှာပဲ လုပ်လို့ရအောင် Save😋😋
ဒီလိုရာသီဥတုမှာ ဒိန်ချဉ်ကောင်းကောင်းလေးစားချင်နေတယ်ဟုတ် ???😀
ဒိန်ချဉ် လုပ်နည်းလေး မေးထားလို့ ဒိန်ချဉ်ကြိုက်တဲ့သူတွေအတွက် အိမ်တွင်းဒိန်ချဉ် လုပ်နည်းလေးတင်ပေးလိုက်ပါပြီနော်။
ပြုလုပ်ပုံကတော့.....
၁။နွားနို့အစိမ်း လက်ဘက်ရည်ပန်ကန်လုံး တစ်လုံးစာလောက်ကို ဘာမှမထည့် ဘာမှမလုပ်ပဲ ၂၄နာရီထားပြီး တစ်ရက်ပြီးကြိုအချဉ်ဖောက်ထားလိုက်ပါမယ်
၂။ နောက်တစ်နေ့မှာ နွားနို့ ၁ ပိသာကိုကျက်အောင်ကြာကြာလေးကျိုပါမယ်။ မပျစ်မကျဲအနေအထားထိရောက်အောင် ကျိုလိုက်ပါမယ် ပြီးရင် မီးဖို့ပေါ်ကချပြီးအအေးခံထားပါ လက်ညိုးထည့်ကြည့်လို့ အပူခံနိုင်ရုံနွေးနွေးလေးဖြစ်တဲ့အထိ အအေးခံလိုက်ပါမယ်
၃။နွားနို့နွေးနွေးလေးထဲကို အရင်နေ့ကအချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ နွားနို့ချဉ် ဟင်းခပ်ဇွန်း ၁ဇွန်းလောက်ထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပေးလိုက်ပါ
၄။ပြီးရင်တော့ မြေအိုထဲထည့်ပြီး ဒိန်ချဉ်လုပ်ပါတော့မယ် အိုကိုလေလုံအောင်မပိတ်ပဲ ဇကား (သို့)အဝတ်ပါးနဲ့ဖုံးပါမယ် ပြီးရင်တော့ အိုးကို နေရာမရွှေ့တော့ပဲ အခန်းအပူချိန်မှာပဲ ၂၄ နာရီ ထားလိုက်ရင် ဒိန်ချဉ်ရပါပြီ။ (၂၄ နာရီထားတဲ့အချိန်မှာ အိုးကိုနေရာရွှေ့တာ အဖုံးခနခနဖွင့်ကြည့်တာ မွှေကြည့်တာတွေ လုံးဝမလုပ်ရပါဘူးနော်)
ဒိန်ချဉ်ဖြစ်သွားပြီဆိုရင်တော့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထားပြီး ကြာကြာစားလို့ရပါပြီ။(မြေအိုမရှိလည်း အခြားအိုးတွေခွက်တွေနဲ့ထည့်လည်း ရပါတယ်နော် မြေအိုးနဲ့ဆိုရင်တော့ ပိုမွှေးပိုကောင်းပါတယ်ရှင့်)
ဒိန်ချဉ်နဲ့တွဲစားမယ့် သကြားရည်ဖြစ်ဖြစ် ထန်းလျက်ရည်ဖြစ်ဖြစ်နဲ့ ကိုယ့်စိတ်ကြိုက်တွဲပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိတဲ့ အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်လေးသုံးဆောင်လို့ ရပါပြီနော်
#han

ဆားရည်နဲ့ပလုတ်ကျင်းခြင်းရဲ့ ကောင်းကျိုး(၉)မျိုး
(၁) လည်ချောင်းနာပြီးရောင်ရမ်းတာကိုသက်သာစေတယ်
(၂) ချောင်းခြောက်ဆိုးတာကို သက်သာစေတယ်
(၃) အာသီးရောင်ခြင်းကိုသက်သာစေတယ်
(၄) ပါးစပ်အပူကန်တာကို ကုသပေးတယ်
(၅) Bacteria တွေကို လျော့ပါးစေတယ်
(၆) သွားကိုက်တာ လျော့ပါးစေတယ်
(၇) သွားဖုံးသွေးထွက်တာကို ကာကွယ်ပေးတယ်
(၈) ခံတွင်းနံ့ နံတာကိုသက်သာစေတယ်
(၉) နှာခေါင်းပိတ်တာကို လျော့ကျစေတယ်
ဆားရည် နဲ့ အာလုတ်ကျင်းတာက လူတိုင်း ကြားဖူးမယ့် ကိစ္စတစ်ရပ်ပါ။ ဆားရည်ကို လည်ချောင်းနာတဲ့အခါမှာ အများဆုံး အသုံးပြုကြပါတယ်။ ဒီတစ်ခေါက်တော့ လည်ချောင်းနာတဲ့အခါ အာလုတ်ကျင်းကြတဲ့ ဆားရည်က ဘယ်လို အထောက်အကူပြုလည်းဆိုတာကို ပြောပြပေးပါမယ်။
-ဆားရည် နဲ့ ပလုတ်ကျင်းတဲ့အခါ
ဆားရည်က အကုန်အကျ သက်သာပြီး လွယ်ကူတဲ့ ကုသနည်း တစ်ရပ်ပါ။ ဘာကြောင့် ဒီလိုပြောရတာလဲဆိုတော့ ရေနွေးနွေးထဲကို ဆားထည့်ပြီး ပလုတ်ကျင်းတဲ့အခါ အခုလို ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးလေးတွေကို ရရှိလို့ပါ။
-pH ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးတယ်
ဆားရည်က ဘက်တီးရီးယားကြောင့် လည်ချောင်းထဲက အက်ဆစ်တွေ မညီမမျှ ဖြစ်တာကို ထိန်းညှိပေးပါတယ်။ ကျန်းမာတဲ့ pH ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးပါတယ်။ ခံတွင်းထဲမှာ ဘက်တီးရီးယားတွေ မပေါက်ဖွားစေဖို့ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
-နှာခေါင်းပိတ်တာကို သက်သာစေတယ်
ဆားရည်နဲ့ ပလုတ်ကျင်းတာက အသက်ရှူလမ်းကြောင်းနဲ့ နှာခေါင်းထဲမှာ ရှိတဲ့ ချွဲတွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ်။ နာကျင်မှုတွေကို သက်သာစေသလို ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေပါတယ်။ နှာခေါင်းထဲက ဘက်တီးရီးယား နဲ့ ဗိုင်းရပ်စ်တွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ်။
-အသက်ရှူလမ်းကြောင်း ပိုးဝင်ကူးစက်တာကို သက်သာစေတယ်
သုတေသနပြုချက်တွေအရ တစ်နေ့ကို ဆားရည်နွေးနွေးနဲ့ ၃ ကြိမ် ပလုတ်ကျင်းပေးတာက အသက်ရှူလမ်းကြောင်း အထက်ပိုင်းမှာ ပိုးဝင်ကူးစက်တာမျိုး မဖြစ်စေဖို့ ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ကာကွယ်ပေးနိုင်တယ်လို့ တွေ့ရပါတယ်။
-အာသီးရောင်တာကို သက်သာစေပါတယ်
ဘက်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်စ်တွေကြောင့် အာသီးရောင်နိုင်ပါတယ်။ အာသီးရောင်တဲ့အခါ အစာတွေ ရေတွေ မျိုချဖို့ ခက်ခဲနိုင်ပါတယ်။ ဒီနာကျင်မှုကို သက်သာစေဖို့ ဆားရည်နွေးနွေးလေးနဲ့ အာလုပ်ကျင်းပေးလို့ ရပါတယ်။
-ခံတွင်း အနံ့ဆိုး သက်သာစေနိုင်တယ်
အစားကြောင့် ဖြစ်ဖြစ် အခြား အကြောင်းအရင်းကြောင့်ဖြစ်ဖြစ် ခံတွင်းနံ့ နံတာကို သက်သာစေဖို့ ခံတွင်းသန့်ဆေးရည်တွေ မသုံးချင်ဘူးဆိုရင် ဆားရည်နဲ့ အာလုပ်ကျင်းပေးလို့ ရပါတယ်။
-သွားဖုံးနဲ့ သွားမှာ သွေးထွက်တာကို သက်သာစေနိုင်တယ်
ဆားရည်နွေးနွေးလေးနဲ့ ပလုတ်ကျင်းတာက သွားဖုံးရောင်တာ၊ သွားဖုံးသွေးထွက်တာတွေကို သက်သာစေနိုင်ပါတယ်။ ဆားရည်က ရောင်ရမ်းမှုကို သက်သာစေနိုင်သလို သွားဖုံးရောင်ရမ်းခြင်းကို ဖြစ်စေတဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေကို တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်ပါတယ်။ သွားကိုက် သွားနာတာကိုလည်း သက်သာစေနိုင်ပါတယ်။
-ခံတွင်း အနာကို သက်သာစေနိုင်တယ်
ပါးစပ်ထဲမှာ ဖြစ်တဲ့ အနာဖြူဖြူလေးတွေ သက်သာစေဖို့လည်း ဆားရည်နဲ့ ကျင်း ပေးလို့ ရပါတယ်။ အနာ သက်သာစေပြီး အနာကျက် မြန်စေနိုင်ပါတယ်။

#အင်ဥနဲ့၀က်သားဟင်း
ခုရာသီက အင်ဥလေးပေါ်လာပြီဆိုတော့ အင်ဥနဲ့ ၀က်သားလေး စာချက်စားကြည့်ပါနော်..
ချက်ပြီးရင် အင်ဥထုပ်ထုပ်လေးနဲ့ ၀က်သားနူးနူးအိအိလေးကို စားရတာ ရာသီစာမို့လို့လား မသိပါဘူး။ တခြားဟာတွေထက် ပိုခံတွင်းတွေ့ပါတယ်။
အင်ဥလေးတွေကို သန့်စင်ရတာတော့ တော်တော်ကို လက်၀င်တယ််။သေသေချာချာ အကြိမ်ကြိမ် ပွတ်တိုက်ဆေးကြောရပါတယ်။ သဲကျန်ရင် တရှပ်ရှပ်၊ ကျလိကျလိနဲ့ စားရတာ အရသာပျက်ပါတယ်။
အင်ဥလေးတွေချည်းပဲ သက်သတ်လွတ်စားလို့ရသလို အသားဟင်းနဲ့လည်း စားလို့ရပါတယ်နော်။
ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
အင်ဥ - လက်တဆုပ်သာသာ (လိုသလောက်သုံးနိုင်ပါတယ်)
၀ကျသား - ၁၅ ကျပ်သား
ကြက်သွန်နီ - အနေတော် ၄ လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ - ဥကြီး တဥ
ငရုတ်သီးအကြမ်းကွဲ - စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း
ငရုတ်သီးစိမ်း(မိုးမျှော်) - ၁၀ တောင့်
ချင်း - လက်တဆစ်
နနွင်းမှုန့် - အချိုဇွန်း ၁ ဇွန်း
ငံပြာရည် - အချိုဇွန်း ၁ ဇွန်း
ဆား - အချိုဇွန်း ၁ ဇွန်း
အသားမှုန့် - အချိုဇွန်း ၁ ဇွန်း
နံနံပင် - အနည်းငယ်
ပြုလုပ်နည်း
အင်ဥလေးတွေကို ရေစိမ်ထားပါတယ်။ ပြီးမှ ပွတ်တိုက်ဆေးကြောပေးရပါမယ်။ ရေခနခနလဲပေးရင်း ဆေးကြောပေးရပါတယ်။ နောက်ဆုံးမှာ ခပ်ဖြူဖြူ အင်ဥလေးတွေ ရလာပါမယ်။
ဒီအတိုင်းထည့်ချက်လည်း ရသလို တရည်ဖျောပြီး ချက်လည်း ရပါတယ်။ ရေနွေးလေးနဲ့ တရည်ဖျောလိုက်ရင် ပိုသန့်ပြီး ချက်တဲ့အခါလည်း နူးလွယ်ပါတယ်။
အင်ဥလေးတွေ ဆေးပြီးရင် ထက်ခြမ်းခွဲထားပါတယ်။ သေးတဲ့ဥတွေတော့ မခွဲပါဘူး။
ကြက်သွန်နီ၊ ဖြူကို ချင်းနဲ့ ငရုတ်သီးကြမ်းကွဲ ရောထောင်းပါ။ ၀ကျသားကို ဆားနည်းနည်း၊ နနွင်းနည်းနည်းနဲ့ နယ်ထားလိုက်ပါ။
၀ကျသားကို ကြက်သွန်ရောထောင်းထားတာတွေနဲ့ လုံးချက်လိုက်ပါတယ်။ ၀ကျသားအရောငျပွောငျးလာရငျ ကြက်သွန်လည်း ခပ်ကြွပ်ကြွပ်ဖြစ်နေရင် ရေနည်းနည်းထည့်ပြီး နူးသည်အထိ အဖုံးအုပ်တည်ပေးထားပါတယ်။
ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်းဆီထည့်ပြီး ၀ကျသားနူးကာနီးနောကျဆုံး တရေ မထည့်ခင် အင်ဥလေးတွေ ရောပါတယ်။
ဆား၊ အသားမှုန့်၊ ငံပြာရည် ထည့်ပါမယ်။ ခနမွှေပြီး ရေထည့် အဖုံးအုပ်တည်ပေးပါ။ အသားလည်းနူး၊ အင်ဥလည်းနူးပြီး အရသာလည်း အနေတော်ရင် ငရုတ်သီးစိမ်းတွေခွဲပြီး ထည့်ပေးပါ။ နံနံပင်လေးလည်း အုပ်ပေးလိုက်ပါ။ ဒါဆိုရင် ၀ကျသားအငျဥခကြျမှှေးမှှေးလေး ရပါပြီ။
အင်ဥလေးတွေက ရာသီစာမို့ တနှစ်တခါချက်စားမိအောင် ချက်စားပါ။
မန္တလေးမှာ အခုက အင်ဥပေါ်ခါစမို့ အင်ဥစျေးကြားတာနဲ့ မစားရဘဲ သွေးတက်နေပါပြီနော်။

ကလေး/လူကြီး အကုန်ကြိုက်တဲ့ #တရုတ် စတိုင် #ခေါက်ဆွဲကြော် နည်းလေး Save😋
****************************
တရုတ်ခေါက်ဆွဲကြော်နည်းမေးထားတဲ့ သူတွေအတွက်ကော အခြားသူတွေအတွက်ပါရေးပေးလိုက်ပါတယ်။
တရုတ်ခေါက်ဆွဲကြော်နည်းကို နည်းအမျိုးမျိုးကြော်တဲ့ အထဲက အိစံရဲ့ကြော်နည်းကတော့ မြန်မာပြည်က ဆိုင်တွေလို အရသာအီအီလေးနဲ့စိုစိုလေးကြော်တဲ့နည်းပါ။ ခေါက်ဆွဲကြော်စိုစိုလေးဖြစ်ဖို့အတွက်ဆိုရင် ကြက်ပြုတ်ရည်လေးကို သုံးရင် ပိုအဆင်ပြေပါတယ်။ ကြက်ပြုတ်ရည် အလွယ်တကူမရှိလျှင် ရေကိုသုံးရင်လဲရပါတယ်။ တရုတ်ခေါက်ဆွဲကြော်လေးကြော်စားကြည့်ရအောင်နော်။
ပါ၀င်သောပစ္စည်းများ
၁။ ဂျုံခေါက်ဆွဲဖတ် - ၁ ပေါင် (သို့) ၂၅ ကျပ်သား
၂။ ၀ကျသား (သို့) ကြက်သား - ၁ ပေါင် (သို့) ၂၅ ကျပ်သား
၃။ ပါးပါးလှီးထားသော ဂေါ်ဖီထုပ် - တရုတ်ထမင်းစားပန်းကန်လုံး ၃ လုံးစာ
၄။ အချောင်းလိုက်လှီးထားသော မုန်လာဥနီ - အနည်းငယ်
၅။ ပဲငံပြာရည် အကျဲ - ထမင်းစားဇွန်း ၅ ဇွန်း
၆။ ပဲငံပြာရည် အပျစ် - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
၇။ ခရုဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
၈။ ကြက်သားမှုန့်- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ခွဲ
၉။ သကြား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်း
၁၀။ ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ၉ ဇွန်း
၁၁။ ကြက်ပြုတ်ရည် (သို့) ရေ - ထမင်းစားဇွန်း ၈ ဇွန်း
၁၂။ ကြက်သွန်ဖြူ - ၅ မွှာ
( ထမင်းစားဇွန်း = 1 tablespoon = 15 ml)
(လက်ဖက်ရည်ဇွန်း = 1 teaspoon = 5 ml)
ပြုလုပ်နည်း
၁။ အသားကို အချောင်းလိုက်ကလေးတွေ လှီးပြီး ပဲငံပြာရည် အကျဲ ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ပဲငံပြာရည် အပျစ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ကြက်သားမှုန့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တ ၀ကျ၊ ခရုဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ဖြင့် နယ်ရ်ျ ခဏ နှပ်ထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ ကိုတောက်တောက်ဆင်းထားပါ။
၂။ ခေါက်ဆွဲကို အစိုအသုံးပြုလျှင် ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူတဲ့ထဲကို ချက်ချင်းထည့်ပြီး ဆယ်ပါ။ ပြီးလျှင် ရေအေးဖြင့် ပြန်ဆေးပြီး ရေစစ်ပါ။ ရေစစ်ထားတုံးမှာ ခေါက်ဆွဲကို ဆီ ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း ဖြင့် နယ်ရ်ျ ဖွထားပါ။
၃။ ရေစစ်ပြီးသော ခေါက်ဆွဲကို ပဲငံပြာရည် အကျဲ ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း၊ ပဲငံပြာရည် အပျစ် ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ခရုဆီ ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ကြက်သားမှုန့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ဖြင့်နယ်ထားပါ။
၄။ ဒယ်အိုးထဲကို ဆီ ထမင်းစားဇွန်း ၈ ဇွန်းထည့်ပြီး အပူပေးပါ။ ဆီပူလာလျှင် တောက်တောက်ဆင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ဆီသတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ အနံ့မွှေးလာလျှင် အသားကို ထည့်ကြော်ပါ။ အသားများကျက်ပြီး အသားမှအရည်များမထွက်ခင် ခေါက်ဆွဲကိုထည့်ကြော်ပါ။ ကြက်ပြုတ်ရည် (သို့) ရေ ထမင်းစားဇါန်း ၄ ဇွန်းကိုထည့်ရ်ျ ကြော်ပါ။
၅။ ထို့နောက် ပါးပါးလှီးထားသော ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် မုန်လာဥနီကိုထည့်၊ ပဲငံပြာရည် ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် သကြားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကိုထည့်ရ်ျ ကြော်ပါ။
၆။ အသီးအနှံများနွမ်းလာလျှင် မီးဖိုပေါ်မှချခါနှီးတွင် ကျန်သော ကြက်ပြုတ်ရည် (သို့) ရေ ထမင်းစားဇွန်း ၄ ဇွန်းကို ထည့်၍သမအောင် မွှေပြီ းမီးဖိုပေါ်မှချပါ။
၇။ အရသာ ကောင်းကောင်း အနံ့မွှေးမွှေးနှင့် ခေါက်ဆွဲကြော် စိုစိုလေးကို သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

ကလေး/လူကြီး အကုန်ကြိုက်တဲ့ #တရုတ် စတိုင် #ခေါက်ဆွဲကြော် နည်းလေး Save😋
****************************
တရုတ်ခေါက်ဆွဲကြော်နည်းမေးထားတဲ့ သူတွေအတွက်ကော အခြားသူတွေအတွက်ပါရေးပေးလိုက်ပါတယ်။
တရုတ်ခေါက်ဆွဲကြော်နည်းကို နည်းအမျိုးမျိုးကြော်တဲ့ အထဲက အိစံရဲ့ကြော်နည်းကတော့ မြန်မာပြည်က ဆိုင်တွေလို အရသာအီအီလေးနဲ့စိုစိုလေးကြော်တဲ့နည်းပါ။ ခေါက်ဆွဲကြော်စိုစိုလေးဖြစ်ဖို့အတွက်ဆိုရင် ကြက်ပြုတ်ရည်လေးကို သုံးရင် ပိုအဆင်ပြေပါတယ်။ ကြက်ပြုတ်ရည် အလွယ်တကူမရှိလျှင် ရေကိုသုံးရင်လဲရပါတယ်။ တရုတ်ခေါက်ဆွဲကြော်လေးကြော်စားကြည့်ရအောင်နော်။
ပါ၀င်သောပစ္စည်းများ
၁။ ဂျုံခေါက်ဆွဲဖတ် - ၁ ပေါင် (သို့) ၂၅ ကျပ်သား
၂။ ၀ကျသား (သို့) ကြက်သား - ၁ ပေါင် (သို့) ၂၅ ကျပ်သား
၃။ ပါးပါးလှီးထားသော ဂေါ်ဖီထုပ် - တရုတ်ထမင်းစားပန်းကန်လုံး ၃ လုံးစာ
၄။ အချောင်းလိုက်လှီးထားသော မုန်လာဥနီ - အနည်းငယ်
၅။ ပဲငံပြာရည် အကျဲ - ထမင်းစားဇွန်း ၅ ဇွန်း
၆။ ပဲငံပြာရည် အပျစ် - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
၇။ ခရုဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
၈။ ကြက်သားမှုန့်- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ခွဲ
၉။ သကြား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်း
၁၀။ ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ၉ ဇွန်း
၁၁။ ကြက်ပြုတ်ရည် (သို့) ရေ - ထမင်းစားဇွန်း ၈ ဇွန်း
၁၂။ ကြက်သွန်ဖြူ - ၅ မွှာ
( ထမင်းစားဇွန်း = 1 tablespoon = 15 ml)
(လက်ဖက်ရည်ဇွန်း = 1 teaspoon = 5 ml)
ပြုလုပ်နည်း
၁။ အသားကို အချောင်းလိုက်ကလေးတွေ လှီးပြီး ပဲငံပြာရည် အကျဲ ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ပဲငံပြာရည် အပျစ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ကြက်သားမှုန့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တ ၀ကျ၊ ခရုဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ဖြင့် နယ်ရ်ျ ခဏ နှပ်ထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ ကိုတောက်တောက်ဆင်းထားပါ။
၂။ ခေါက်ဆွဲကို အစိုအသုံးပြုလျှင် ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူတဲ့ထဲကို ချက်ချင်းထည့်ပြီး ဆယ်ပါ။ ပြီးလျှင် ရေအေးဖြင့် ပြန်ဆေးပြီး ရေစစ်ပါ။ ရေစစ်ထားတုံးမှာ ခေါက်ဆွဲကို ဆီ ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း ဖြင့် နယ်ရ်ျ ဖွထားပါ။
၃။ ရေစစ်ပြီးသော ခေါက်ဆွဲကို ပဲငံပြာရည် အကျဲ ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း၊ ပဲငံပြာရည် အပျစ် ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ခရုဆီ ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ကြက်သားမှုန့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ဖြင့်နယ်ထားပါ။
၄။ ဒယ်အိုးထဲကို ဆီ ထမင်းစားဇွန်း ၈ ဇွန်းထည့်ပြီး အပူပေးပါ။ ဆီပူလာလျှင် တောက်တောက်ဆင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ဆီသတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ အနံ့မွှေးလာလျှင် အသားကို ထည့်ကြော်ပါ။ အသားများကျက်ပြီး အသားမှအရည်များမထွက်ခင် ခေါက်ဆွဲကိုထည့်ကြော်ပါ။ ကြက်ပြုတ်ရည် (သို့) ရေ ထမင်းစားဇါန်း ၄ ဇွန်းကိုထည့်ရ်ျ ကြော်ပါ။
၅။ ထို့နောက် ပါးပါးလှီးထားသော ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် မုန်လာဥနီကိုထည့်၊ ပဲငံပြာရည် ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် သကြားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကိုထည့်ရ်ျ ကြော်ပါ။
၆။ အသီးအနှံများနွမ်းလာလျှင် မီးဖိုပေါ်မှချခါနှီးတွင် ကျန်သော ကြက်ပြုတ်ရည် (သို့) ရေ ထမင်းစားဇွန်း ၄ ဇွန်းကို ထည့်၍သမအောင် မွှေပြီ းမီးဖိုပေါ်မှချပါ။
၇။ အရသာ ကောင်းကောင်း အနံ့မွှေးမွှေးနှင့် ခေါက်ဆွဲကြော် စိုစိုလေးကို သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

ကလေး/လူကြီး အကုန်ကြိုက်တဲ့ #တရုတ် စတိုင် #ခေါက်ဆွဲကြော် နည်းလေး Save😋
****************************
တရုတ်ခေါက်ဆွဲကြော်နည်းမေးထားတဲ့ သူတွေအတွက်ကော အခြားသူတွေအတွက်ပါရေးပေးလိုက်ပါတယ်။
တရုတ်ခေါက်ဆွဲကြော်နည်းကို နည်းအမျိုးမျိုးကြော်တဲ့ အထဲက အိစံရဲ့ကြော်နည်းကတော့ မြန်မာပြည်က ဆိုင်တွေလို အရသာအီအီလေးနဲ့စိုစိုလေးကြော်တဲ့နည်းပါ။ ခေါက်ဆွဲကြော်စိုစိုလေးဖြစ်ဖို့အတွက်ဆိုရင် ကြက်ပြုတ်ရည်လေးကို သုံးရင် ပိုအဆင်ပြေပါတယ်။ ကြက်ပြုတ်ရည် အလွယ်တကူမရှိလျှင် ရေကိုသုံးရင်လဲရပါတယ်။ တရုတ်ခေါက်ဆွဲကြော်လေးကြော်စားကြည့်ရအောင်နော်။
ပါ၀င်သောပစ္စည်းများ
၁။ ဂျုံခေါက်ဆွဲဖတ် - ၁ ပေါင် (သို့) ၂၅ ကျပ်သား
၂။ ၀ကျသား (သို့) ကြက်သား - ၁ ပေါင် (သို့) ၂၅ ကျပ်သား
၃။ ပါးပါးလှီးထားသော ဂေါ်ဖီထုပ် - တရုတ်ထမင်းစားပန်းကန်လုံး ၃ လုံးစာ
၄။ အချောင်းလိုက်လှီးထားသော မုန်လာဥနီ - အနည်းငယ်
၅။ ပဲငံပြာရည် အကျဲ - ထမင်းစားဇွန်း ၅ ဇွန်း
၆။ ပဲငံပြာရည် အပျစ် - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
၇။ ခရုဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
၈။ ကြက်သားမှုန့်- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ခွဲ
၉။ သကြား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်း
၁၀။ ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ၉ ဇွန်း
၁၁။ ကြက်ပြုတ်ရည် (သို့) ရေ - ထမင်းစားဇွန်း ၈ ဇွန်း
၁၂။ ကြက်သွန်ဖြူ - ၅ မွှာ
( ထမင်းစားဇွန်း = 1 tablespoon = 15 ml)
(လက်ဖက်ရည်ဇွန်း = 1 teaspoon = 5 ml)
ပြုလုပ်နည်း
၁။ အသားကို အချောင်းလိုက်ကလေးတွေ လှီးပြီး ပဲငံပြာရည် အကျဲ ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ပဲငံပြာရည် အပျစ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ကြက်သားမှုန့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တ ၀ကျ၊ ခရုဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ဖြင့် နယ်ရ်ျ ခဏ နှပ်ထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ ကိုတောက်တောက်ဆင်းထားပါ။
၂။ ခေါက်ဆွဲကို အစိုအသုံးပြုလျှင် ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူတဲ့ထဲကို ချက်ချင်းထည့်ပြီး ဆယ်ပါ။ ပြီးလျှင် ရေအေးဖြင့် ပြန်ဆေးပြီး ရေစစ်ပါ။ ရေစစ်ထားတုံးမှာ ခေါက်ဆွဲကို ဆီ ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း ဖြင့် နယ်ရ်ျ ဖွထားပါ။
၃။ ရေစစ်ပြီးသော ခေါက်ဆွဲကို ပဲငံပြာရည် အကျဲ ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း၊ ပဲငံပြာရည် အပျစ် ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ခရုဆီ ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ကြက်သားမှုန့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ဖြင့်နယ်ထားပါ။
၄။ ဒယ်အိုးထဲကို ဆီ ထမင်းစားဇွန်း ၈ ဇွန်းထည့်ပြီး အပူပေးပါ။ ဆီပူလာလျှင် တောက်တောက်ဆင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ဆီသတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ အနံ့မွှေးလာလျှင် အသားကို ထည့်ကြော်ပါ။ အသားများကျက်ပြီး အသားမှအရည်များမထွက်ခင် ခေါက်ဆွဲကိုထည့်ကြော်ပါ။ ကြက်ပြုတ်ရည် (သို့) ရေ ထမင်းစားဇါန်း ၄ ဇွန်းကိုထည့်ရ်ျ ကြော်ပါ။
၅။ ထို့နောက် ပါးပါးလှီးထားသော ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် မုန်လာဥနီကိုထည့်၊ ပဲငံပြာရည် ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် သကြားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကိုထည့်ရ်ျ ကြော်ပါ။
၆။ အသီးအနှံများနွမ်းလာလျှင် မီးဖိုပေါ်မှချခါနှီးတွင် ကျန်သော ကြက်ပြုတ်ရည် (သို့) ရေ ထမင်းစားဇွန်း ၄ ဇွန်းကို ထည့်၍သမအောင် မွှေပြီ းမီးဖိုပေါ်မှချပါ။
၇။ အရသာ ကောင်းကောင်း အနံ့မွှေးမွှေးနှင့် ခေါက်ဆွဲကြော် စိုစိုလေးကို သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။