- အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ ချက်နည်း -
-------------------------------------------
အိမ်မှာ ဝတ်ရည် လုပ်စားဖြစ်တဲ့ နောက်တမျိုးက အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲပါ ။ အရမ်းစားကောင်းလို့ ချက်နည်းလေး ပြန်ရှယ်ပါရစေနော် 😊
- အုန်းနို့ ခေါက်ဆွဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ -
- ခေါက်ဆွဲဖတ် – ၄၀ ကျပ်သား
- အုန်းနို့နှစ် – ၁၆၀ ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ – ၁၀ လုံး (အလုံးသေးများ အခွံနွှာထားပါ)
- ပဲအစိမ်းမှုန့် – ရ၀ ဂရမ် (ရေ ၂၅၀ မီလီလီတာဖြင့် ပဲမှုန့်များကို ဖျော်ထားပါ)
- ဆား – စားပွဲတင်ဇွန်း တဝက်
- ကြက်သားမှုန့် – စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ
- ငံပြာရည် – စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
- သကြား – စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ပဲကပ်ကြော် – ၁၀ ခု
- မုန့်ကြွပ်ကြော် – ၁ ထုပ် (ဆီများများဖြင့် ကြော်ပေးပါ)
-လဘဲဥ – ၃ လုံး (ကျက်အောင် ပြုတ်ပြီ စိပ်ပေးထားပါ)
- ငရုတ်သီး အကြမ်းမှုန့် – အနည်းငယ်
- သံပရာသီး – ၃ လုံး (အစိပ်လေးများ စိပ်ထားပါ)
-------------------------------------------
- ကြက်သားဆီသပ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ -
- ကြက်သား (သို့) ကြက်တောင်ပံ – ၇ ခု (အတုံးသေးများ တုံးထားပါ)
- ကြက်သွန်နီ – ၄ လုံး (ဆီသပ်ရန် ထောင်းထားပါ)
- ကြက်သွန်ဖြူ – ၂ မွှာ (ဆီသပ်ရန် ထောင်းထားပါ)
- ဂျင်း – လက်တဆစ် (ဆီသပ်ရန် ထောင်းထားပါ)
- ငရုတ်သီးမှုန့် – စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း
- ဆနွင်းမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တဝက်
- ဆား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တဝက်
-လကြက်သားမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တဝက်
- ချက်ပြုတ်နည်း -
၁။ အရင်ဆုံး ကြက်သား ဆီသပ်ရန် ဒယ်ထဲ ဆီထည့် ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဂျင်း များကို အညှိရောင်သန်းသည်အထိ ဆီသပ်ပေးပါ။
၂။ ပြီလျှင် ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ဆနွင်းမှုန့်တို့ကို ထည့်ဆီသပ်ပေးပြီ (ကြက်သား၊ ဆား၊ ကြက်သားမှုန့်) တို့ကို ထည့်ကာ ၁မိနစ်ခန့် လုံးချက်ပေးပါ။
၃။ ပြီနောက် ကြက်သား မြုပ်ရုံ ရေ ထည့်ပြီ အဖုံးအုပ်ထားပါ။
၄။ ကြက်သား နူပြီ ဆီပြန်ပြီဆိုလျှင် ဒယ်အိုးကြီးထဲ ကြက်သားများကို ပြောင်းထည့်လိုက်ပါ။
၅။ ထို့နောက် ရေ(၂လီတာ) အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ ဆူအောင် တည်ထားပေးပါ။
၆။ ဆူလာလျှင် ရေဖြင့် ရောဖျော်ထားသော ပဲစိမ်းမှုန့်များကို လောင်းချပေးပြီ သမအောင် မွှေပေးပါ။
ရ။ ထို့နောက် အုန်းနို့နှစ်များကို ထည့်ပြီ ဆား(စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း)၊ ကြက်သားမှုန့်(စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်းခွဲ)၊ ငံပြာရည်(စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ဇွန်း)၊ သကြား(စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း) တို့ကို ထည့်ပေးပြီ ရောမွှေပါ။
၈။ အရသာ မြည်းလို့ အနေတော်ပြီဆိုမှ ကြက်သွန်နီလုံးများကို ထည့်ပြီ ၂မိနစ်ခန့်တည်ပေးပြီ အုန်းနို့ ခေါက်ဆွဲ အရည်အိုးကို မီးပိတ်လိုက်ပါ။
