နန်းကြီးသုပ် သုပ်နည်း
မနက်စာနန်ကြီးသုပ်လေးလုပ်စားဖြစ်ပါတယ်
နန်းကြီးဖတ်တကီလိုအတွက် ခြောက်ဆယ် သားကျော်
ကြက်ရင်အုံသားတခုသုံးဆယ်သားနီးပါး ကကိုအတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးပြီးဆားဆနွင်းအရသာနယ်ထားပါ
ပြီးရင်ကြက်သွန်ဖြူနီနဲ့ဂျင်းလေးနည်းနည်းကိုညှက်အောင်ထောင်းပြီးဆီသတ်ပါ
အရောင်တင်မုန့်လေးနည်းနည်းထည့်ပါ
ဆီသတ်နံလေးမွှေးလာရင်ကြက်သားလေးတွေထည့်လုံးပါ
လုံးရေလေးခမ်းသွားရင်နောက်ထပ်ရေလေးနည်းနည်းထပ်ထည့်ပြီးဆီပြန်အောင်ချက် ပြီးရပါပြီအရသာအတွက်သကြားလေးထမင်းစားဇွန်တဝက်နဲ့ငံပြာရည်လေးအနည်းငယ်ထည့်ပါ
ရှင်
ကြက်သားကိုပြုတ်ပြီးမှဆီသတ်လည်းရပါတယ်ရှင်
ကြက်သွန်ဖြူ ကိုလည်းပါးပါးလှီးပြီးဆနွင်းမုန်လေးထည့်ပြီဆီချက်ချက်ထားပါ
ကြက်ဥလည်းပြုတ်ထားပါ
ကြက်သွန်နီပါးပါးလှီးပြီးရေဆေးပြီးစစ်ထားပါ နံနံပင်ပါလှီးထား
ငရုပ်သီးအကျက်မုန့်ပဲကျက်မုန့်ငံပြာရည်လေးလည်းလိုပါတယ်
သံပုရာသီးစိတ်ထားပါ
တပွဲစာပြင်ရန်အတွက်နန်းကြီးဖတ်ထည့်ပါကြက်သားဆီသတ်ထမင်းစားဇွန်းနှစ်ဇွန်း၊ကြက်သွန်ဖြူဆီချက်တဇွန်း၊ပဲမုန့်နှစ်ဇွန်းကြက်သားမုနိ့အနည်းငယ်ငံပြာရည်အနည်းငယ် ငရုပ်သီးမုန့်စားနိုင်သလောက်သံပုရာသီးတစိတ် ကြက်ဥပြုတ်စိတ်ထားတာလေးတွေထည့်ပြီးအားလုံးရောသုပ်
အပေါ်နံနံပင်နဲ့ကြက်သွန်နီလှီးထားတာလေးထည့်ပြီးရပါပြီရှင်

Credit

နန်းကြီးသုပ် သုပ်နည်း
မနက်စာနန်ကြီးသုပ်လေးလုပ်စားဖြစ်ပါတယ်
နန်းကြီးဖတ်တကီလိုအတွက် ခြောက်ဆယ် သားကျော်
ကြက်ရင်အုံသားတခုသုံးဆယ်သားနီးပါး ကကိုအတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးပြီးဆားဆနွင်းအရသာနယ်ထားပါ
ပြီးရင်ကြက်သွန်ဖြူနီနဲ့ဂျင်းလေးနည်းနည်းကိုညှက်အောင်ထောင်းပြီးဆီသတ်ပါ
အရောင်တင်မုန့်လေးနည်းနည်းထည့်ပါ
ဆီသတ်နံလေးမွှေးလာရင်ကြက်သားလေးတွေထည့်လုံးပါ
လုံးရေလေးခမ်းသွားရင်နောက်ထပ်ရေလေးနည်းနည်းထပ်ထည့်ပြီးဆီပြန်အောင်ချက် ပြီးရပါပြီအရသာအတွက်သကြားလေးထမင်းစားဇွန်တဝက်နဲ့ငံပြာရည်လေးအနည်းငယ်ထည့်ပါ
ရှင်
ကြက်သားကိုပြုတ်ပြီးမှဆီသတ်လည်းရပါတယ်ရှင်
ကြက်သွန်ဖြူ ကိုလည်းပါးပါးလှီးပြီးဆနွင်းမုန်လေးထည့်ပြီဆီချက်ချက်ထားပါ
ကြက်ဥလည်းပြုတ်ထားပါ
ကြက်သွန်နီပါးပါးလှီးပြီးရေဆေးပြီးစစ်ထားပါ နံနံပင်ပါလှီးထား
ငရုပ်သီးအကျက်မုန့်ပဲကျက်မုန့်ငံပြာရည်လေးလည်းလိုပါတယ်
သံပုရာသီးစိတ်ထားပါ
တပွဲစာပြင်ရန်အတွက်နန်းကြီးဖတ်ထည့်ပါကြက်သားဆီသတ်ထမင်းစားဇွန်းနှစ်ဇွန်း၊ကြက်သွန်ဖြူဆီချက်တဇွန်း၊ပဲမုန့်နှစ်ဇွန်းကြက်သားမုနိ့အနည်းငယ်ငံပြာရည်အနည်းငယ် ငရုပ်သီးမုန့်စားနိုင်သလောက်သံပုရာသီးတစိတ် ကြက်ဥပြုတ်စိတ်ထားတာလေးတွေထည့်ပြီးအားလုံးရောသုပ်
အပေါ်နံနံပင်နဲ့ကြက်သွန်နီလှီးထားတာလေးထည့်ပြီးရပါပြီရှင်

Credit

နန်းကြီးသုပ် သုပ်နည်း
မနက်စာနန်ကြီးသုပ်လေးလုပ်စားဖြစ်ပါတယ်
နန်းကြီးဖတ်တကီလိုအတွက် ခြောက်ဆယ် သားကျော်
ကြက်ရင်အုံသားတခုသုံးဆယ်သားနီးပါး ကကိုအတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးပြီးဆားဆနွင်းအရသာနယ်ထားပါ
ပြီးရင်ကြက်သွန်ဖြူနီနဲ့ဂျင်းလေးနည်းနည်းကိုညှက်အောင်ထောင်းပြီးဆီသတ်ပါ
အရောင်တင်မုန့်လေးနည်းနည်းထည့်ပါ
ဆီသတ်နံလေးမွှေးလာရင်ကြက်သားလေးတွေထည့်လုံးပါ
လုံးရေလေးခမ်းသွားရင်နောက်ထပ်ရေလေးနည်းနည်းထပ်ထည့်ပြီးဆီပြန်အောင်ချက် ပြီးရပါပြီအရသာအတွက်သကြားလေးထမင်းစားဇွန်တဝက်နဲ့ငံပြာရည်လေးအနည်းငယ်ထည့်ပါ
ရှင်
ကြက်သားကိုပြုတ်ပြီးမှဆီသတ်လည်းရပါတယ်ရှင်
ကြက်သွန်ဖြူ ကိုလည်းပါးပါးလှီးပြီးဆနွင်းမုန်လေးထည့်ပြီဆီချက်ချက်ထားပါ
ကြက်ဥလည်းပြုတ်ထားပါ
ကြက်သွန်နီပါးပါးလှီးပြီးရေဆေးပြီးစစ်ထားပါ နံနံပင်ပါလှီးထား
ငရုပ်သီးအကျက်မုန့်ပဲကျက်မုန့်ငံပြာရည်လေးလည်းလိုပါတယ်
သံပုရာသီးစိတ်ထားပါ
တပွဲစာပြင်ရန်အတွက်နန်းကြီးဖတ်ထည့်ပါကြက်သားဆီသတ်ထမင်းစားဇွန်းနှစ်ဇွန်း၊ကြက်သွန်ဖြူဆီချက်တဇွန်း၊ပဲမုန့်နှစ်ဇွန်းကြက်သားမုနိ့အနည်းငယ်ငံပြာရည်အနည်းငယ် ငရုပ်သီးမုန့်စားနိုင်သလောက်သံပုရာသီးတစိတ် ကြက်ဥပြုတ်စိတ်ထားတာလေးတွေထည့်ပြီးအားလုံးရောသုပ်
အပေါ်နံနံပင်နဲ့ကြက်သွန်နီလှီးထားတာလေးထည့်ပြီးရပါပြီရှင်

Credit

နန်းကြီးသုပ် သုပ်နည်း
မနက်စာနန်ကြီးသုပ်လေးလုပ်စားဖြစ်ပါတယ်
နန်းကြီးဖတ်တကီလိုအတွက် ခြောက်ဆယ် သားကျော်
ကြက်ရင်အုံသားတခုသုံးဆယ်သားနီးပါး ကကိုအတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးပြီးဆားဆနွင်းအရသာနယ်ထားပါ
ပြီးရင်ကြက်သွန်ဖြူနီနဲ့ဂျင်းလေးနည်းနည်းကိုညှက်အောင်ထောင်းပြီးဆီသတ်ပါ
အရောင်တင်မုန့်လေးနည်းနည်းထည့်ပါ
ဆီသတ်နံလေးမွှေးလာရင်ကြက်သားလေးတွေထည့်လုံးပါ
လုံးရေလေးခမ်းသွားရင်နောက်ထပ်ရေလေးနည်းနည်းထပ်ထည့်ပြီးဆီပြန်အောင်ချက် ပြီးရပါပြီအရသာအတွက်သကြားလေးထမင်းစားဇွန်တဝက်နဲ့ငံပြာရည်လေးအနည်းငယ်ထည့်ပါ
ရှင်
ကြက်သားကိုပြုတ်ပြီးမှဆီသတ်လည်းရပါတယ်ရှင်
ကြက်သွန်ဖြူ ကိုလည်းပါးပါးလှီးပြီးဆနွင်းမုန်လေးထည့်ပြီဆီချက်ချက်ထားပါ
ကြက်ဥလည်းပြုတ်ထားပါ
ကြက်သွန်နီပါးပါးလှီးပြီးရေဆေးပြီးစစ်ထားပါ နံနံပင်ပါလှီးထား
ငရုပ်သီးအကျက်မုန့်ပဲကျက်မုန့်ငံပြာရည်လေးလည်းလိုပါတယ်
သံပုရာသီးစိတ်ထားပါ
တပွဲစာပြင်ရန်အတွက်နန်းကြီးဖတ်ထည့်ပါကြက်သားဆီသတ်ထမင်းစားဇွန်းနှစ်ဇွန်း၊ကြက်သွန်ဖြူဆီချက်တဇွန်း၊ပဲမုန့်နှစ်ဇွန်းကြက်သားမုနိ့အနည်းငယ်ငံပြာရည်အနည်းငယ် ငရုပ်သီးမုန့်စားနိုင်သလောက်သံပုရာသီးတစိတ် ကြက်ဥပြုတ်စိတ်ထားတာလေးတွေထည့်ပြီးအားလုံးရောသုပ်
အပေါ်နံနံပင်နဲ့ကြက်သွန်နီလှီးထားတာလေးထည့်ပြီးရပါပြီရှင်

Credit

နန်းကြီးသုပ် သုပ်နည်း
မနက်စာနန်ကြီးသုပ်လေးလုပ်စားဖြစ်ပါတယ်
နန်းကြီးဖတ်တကီလိုအတွက် ခြောက်ဆယ် သားကျော်
ကြက်ရင်အုံသားတခုသုံးဆယ်သားနီးပါး ကကိုအတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးပြီးဆားဆနွင်းအရသာနယ်ထားပါ
ပြီးရင်ကြက်သွန်ဖြူနီနဲ့ဂျင်းလေးနည်းနည်းကိုညှက်အောင်ထောင်းပြီးဆီသတ်ပါ
အရောင်တင်မုန့်လေးနည်းနည်းထည့်ပါ
ဆီသတ်နံလေးမွှေးလာရင်ကြက်သားလေးတွေထည့်လုံးပါ
လုံးရေလေးခမ်းသွားရင်နောက်ထပ်ရေလေးနည်းနည်းထပ်ထည့်ပြီးဆီပြန်အောင်ချက် ပြီးရပါပြီအရသာအတွက်သကြားလေးထမင်းစားဇွန်တဝက်နဲ့ငံပြာရည်လေးအနည်းငယ်ထည့်ပါ
ရှင်
ကြက်သားကိုပြုတ်ပြီးမှဆီသတ်လည်းရပါတယ်ရှင်
ကြက်သွန်ဖြူ ကိုလည်းပါးပါးလှီးပြီးဆနွင်းမုန်လေးထည့်ပြီဆီချက်ချက်ထားပါ
ကြက်ဥလည်းပြုတ်ထားပါ
ကြက်သွန်နီပါးပါးလှီးပြီးရေဆေးပြီးစစ်ထားပါ နံနံပင်ပါလှီးထား
ငရုပ်သီးအကျက်မုန့်ပဲကျက်မုန့်ငံပြာရည်လေးလည်းလိုပါတယ်
သံပုရာသီးစိတ်ထားပါ
တပွဲစာပြင်ရန်အတွက်နန်းကြီးဖတ်ထည့်ပါကြက်သားဆီသတ်ထမင်းစားဇွန်းနှစ်ဇွန်း၊ကြက်သွန်ဖြူဆီချက်တဇွန်း၊ပဲမုန့်နှစ်ဇွန်းကြက်သားမုနိ့အနည်းငယ်ငံပြာရည်အနည်းငယ် ငရုပ်သီးမုန့်စားနိုင်သလောက်သံပုရာသီးတစိတ် ကြက်ဥပြုတ်စိတ်ထားတာလေးတွေထည့်ပြီးအားလုံးရောသုပ်
အပေါ်နံနံပင်နဲ့ကြက်သွန်နီလှီးထားတာလေးထည့်ပြီးရပါပြီရှင်

Credit

ဂျာမနီနိုင်ငံမှာ အင်ဂျင်နီယာတွေက လွယ်အိတ်အရွယ်အစားရှိတဲ့ ရေအားလျှပ်စစ်ယူနစ်ငယ်လေးကို တီထွင်ခဲ့ကြပါတယ်။ ဒီယူနစ်က ချောင်းလေးတွေရဲ့ ဖြည်းညှင်းတဲ့စီးဆင်းမှုကိုအသုံးပြုပြီး အိမ် ၁၂ လုံးလောက်ကို လုံလောက်တဲ့လျှပ်စစ်ဓာတ်အားကို ထုတ်လုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ကျစ်လျစ်ပြီး သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူတဲ့ ဒီတာဘိုင်အသေးလေးကို ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုမရှိဘဲ ၅ နှစ်အထိ အလုပ်လုပ်နိုင်အောင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါတယ်။ ဒါဟာ လျှပ်စစ်ဓာတ်အားပေးစနစ်မရှိတဲ့လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းတွေကို ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်တဲ့ သို့မဟုတ် ကျေးလက်ဒေသတွေမှာ ဖြည့်စွက်စွမ်းအင်ပေးနိုင်တဲ့ အလွန်အမင်းဒေသခံ၊ ထိခိုက်မှုနည်းတဲ့ ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တွေဆီသို့ အားကောင်းတဲ့ပြောင်းလဲမှုကို ကိုယ်စားပြုပါတယ်။
ဒီစက်ပစ္စည်းက ချောင်းရေကို တာဘိုင်အသေးလေးကနေတစ်ဆင့် စီးဆင်းစေပြီး ရေရဲ့စွမ်းအင်ကို လျှပ်စစ်ဓာတ်အားအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါတယ်။ ဒါက ရေကာတာတွေ၊ ကြီးမားတဲ့အခြေခံအဆောက်အအုံတွေ (သို့မဟုတ်) ရေလမ်းကြောင်းကို သိသိသာသာပြောင်းလဲခြင်းတွေ မလိုအပ်ပါဘူး။ သူ့ရဲ့မထင်ပေါ်တဲ့ဒီဇိုင်းက ငါးတွေကို အန္တရာယ်မဖြစ်စေဘဲ (သို့မဟုတ်) ဂေဟစနစ်ကို မထိခိုက်စေဘဲ သဘာဝစီးဆင်းမှုကိုအသုံးပြုပြီး ချောင်းထဲမှာ တိုက်ရိုက်ထိုင်နိုင်စေပါတယ်။
အဆန်းသစ်ဆုံးသောရှုထောင့်တွေထဲက တစ်ခုကတော့ သူ့ရဲ့ပလပ်ထိုးပြီး အသုံးပြုနိုင်တဲ့သဘာဝပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီယူနစ်ကို ကားနောက်ခန်းထဲမှာ သယ်ဆောင်သွားနိုင်ပြီး နာရီအနည်းငယ်အတွင်းမှာပဲ တပ်ဆင်နိုင်ကာ ချက်ချင်းပဲ လျှပ်စစ်ဓာတ်အားထုတ်လုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ဆောက်လုပ်ရေးလုပ်သားတွေ (သို့မဟုတ်) နည်းပညာမြင့်ကျွမ်းကျင်သူတွေ မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာ တောင်တန်းဒေသတွေ၊ သဘာဝဘေးမဲ့တောတွေ ဒါမှမဟုတ် လျှပ်စစ်လိုင်းချဲ့ထွင်ဖို့ မသင့်တော်တဲ့ ဝေးလံခေါင်သီတဲ့ရွာတွေအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုပဲ ဖြစ်ပါတယ်။
ဒီဂျာမန်တီထွင်ဆန်းသစ်မှုဟာ ဗဟိုချုပ်ကိုင်မှုလျှော့ချထားတဲ့ သန့်ရှင်းစွမ်းအင်စနစ်တွေဆီသို့ ဦးတည်နေတဲ့လမ်းကြောင်းတစ်ခုကို ထင်ဟပ်စေပါတယ်။ နေရောင်ခြည်နဲ့လေအားစွမ်းအင်နဲ့ မတူဘဲ မိုးလေဝသနဲ့ နေ့အလင်းရောင်မသက်ဆိုင်ဘဲ ၂၄/၇ အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ အသေးငယ်ဆုံးသောချောင်းတွေကို သန့်ရှင်းတဲ့စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တွေအဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်းအားဖြင့် ဒီရေအားလျှပ်စစ်အသေးစားနည်းပညာက လူမှုအသိုက်အဝန်းတွေအတွက် သဘာဝတရားနဲ့ သဟဇာတဖြစ်အောင် သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်လျှပ်စစ်ကို ထုတ်လုပ်နိုင်ဖို့ အခွင့်အရေးပေးပါတယ်။

တစ်ကောင်းထဲပဲဒါပေမဲ့ ခြင်သေ့

ပင်လယ်ပြင်ခရီးအတွက် မိုးလေ၀သခန့်မှန်းချက်
===========================
(၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ စက်တင်ဘာလ ၁၈ ရက်နေ့၊ နံနက် ၁၀:၃၀ နာရီအချိန်ထုတ်ပြန်ချက်)
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အ‌ခြေအနေ။ ကပ္ပလီပင်လယ်ပြင်နှင့် ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်တောင်ပိုင်းတို့တွင် မုတ်သုံလေ အားအသင့်အတင့်မှ အားကောင်းနေပြီး၊ ကျန်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်တွင် မုတ်သုံလေ အားအနည်းငယ်မှ အားအသင့် အတင့် ရှိနေပါသည်။
===========================
ထူးခြားသည့်အခြေအနေ။ ယနေ့မြန်မာစံတော်ချိန် ၀၉:၃၀ နာရီ အချိန်တိုင်းထွာချက်များအရ တောင်တရုတ်ပင်လယ်ပြင်တွင် ဖြစ်ပေါ်နေသာ အပူပိုင်းမုန်တိုင်းငယ်သည် အနောက်မြောက်ဘက်သို့ ရွေ့လျားလျက်ရှိပြီး နောက်၁၂ နာရီအတွင်း အပူပိုင်း မုန်တိုင်းအဖြစ်သို့ ပိုမိုအားကောင်းလာနိုင်သည်ဟု ခန့်မှန်းရပါသည်။
===========================
ရန်ကုန်မှ တနင်္သာရီကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက် ပင်လယ်ပြင်ခရီးအတွက် မိုးလေ၀သခန့်မှန်းချက်
ယနေ့မွန်းတည့်မှ နောက်(၂၄)နာရီအတွင်းခန့်မှန်းချက်
မိုးလေ၀သအ‌ခြေအနေ။ နေရာအနှံ့အပြား မိုးထစ်ချုန်းရွာမည်။
အမြင်တာ။ ၄ မိုင်၊ မိုးရွာစဉ် ၁ မိုင်ခန့်။
ရေပြင်လေ။ တောင် (သို့) အနောက်တောင်၊ တစ်နာရီပင်လယ်မိုင် ၁၅-၂၀ မိုင်၊ တစ်ခါတစ်ရံ ၂၅ မိုင်မှ မိုင် ၃၀။ လှိုင်းအ‌ခြေအနေ။ လှိုင်းအသင့်အတင့်မှ လှိုင်းကြီးနိုင်ပါသည်။
လှိုင်းအမြင့်။ ၈ ပေမှ ၁၀ ပေခန့်။
===========================
ရန်ကုန်မှ ရခိုင်ကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက် ပင်လယ်ပြင်ခရီးအတွက် မိုးလေ၀သခန့်မှန်းချက်
ယနေ့မွန်းတည့်မှ နောက်(၂၄)နာရီအတွင်း ခန့်မှန်းချက်
မိုးလေ၀သအ‌ခြေအနေ။ နေရာကွက်ကျား မိုးထစ်ချုန်းရွာမည်။
အမြင်တာ။ ၄ မိုင်၊ မိုးရွာစဉ် ၁ မိုင်ခန့်။
ရေပြင်လေ။ တောင် (သို့) အနောက်တောင်၊ တစ်နာရီပင်လယ်မိုင် ၁၀-၁၅ မိုင်၊ တစ်ခါတစ်ရံ ၂၅ မိုင်။
လှိုင်းအ‌ခြေအနေ။ လှိုင်းအသင့်အတင့်ရှိမည်။
လှိုင်းအမြင့်။ ၅ ပေမှ ၇ ပေခန့်။

ငါးမာလာလုပ်နည်းကို အောက်မှာဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်နော်။ ဒီနည်းကတော့ Sichuan (စီချွမ်) ဒေသက နာမည်ကြီး ငါးကင်မာလာပြုလုပ်နည်းဖြစ်ပြီး အစပ်ကြိုက်သူတွေအတွက် အရမ်းအရသာရှိတဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
* ငါး -အရိုးနည်းပြီး အသားများတဲ့ငါး ၅၀၀ ဂရမ် (တစ်ဖက်စီမှာ ခွဲကြောင်းလေးတွေ ထည့်ထားပါ)
* မာလာဆော့စ် - လိုအပ်သလောက် (အသင့်လုပ်ပြီးသား မာလာဆော့စ်တွေလည်း ဝယ်လို့ရပါတယ်)
* စီချွမ်းငရုတ်ကောင်း (Sichuan Peppercorns) - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
* အခြောက်လှန်းငရုတ်သီး - ၅-၁၀ တောင့် (ရေစိမ်ပြီး အစေ့ထုတ်ထားပါ)
* ငရုတ်သီးစိမ်း - ၂-၃ တောင့် (စိတ်ကြိုက်)
* ဂျင်း - ၁ လက်မခန့် (အချပ်လိုက်လှီးထားပါ)
* ကြက်သွန်ဖြူ - ၂-၃ မြွှာ (နုပ်နုပ်စင်းထားပါ)
* နှမ်းဆီ - စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
* ဟင်းချက်ဝိုင် (Chinese cooking wine) - စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
* ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
* ကြက်သားမှုန့် - အနည်းငယ်
* ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - အာလူးပါးပါးလှီးထားတာ၊ မှို၊ ပဲပင်ပေါက် စိတ်ကြိုက်ထည့်နိုင်ပါတယ်။
ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်
၁။ ငါးကိုနှပ်ခြင်း
ငါးကို ပန်းကန်တစ်ခုထဲထည့်ပြီး နှမ်းဆီ၊ ဆား၊ ဟင်းချက်ဝိုင်တို့နဲ့ နယ်ပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။ ငါးသားထဲ အရသာဝင်အောင်လို့ ခဏနှပ်ထားဖို့လိုပါတယ်။
၂။ ငါးကိုကင်ခြင်း
မီးဖိုကို ၂၀၀°C (၄၀၀°F) မှာ အပူပေးထားပါ။ ငါးကို မီးဖိုထဲထည့်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်ကင်ပါ။ ပြီးရင် မီးဖိုကထုတ်ပြီး နှမ်းဆီထပ်သုတ်ကာ ၂၃၀°C (၄၅၀°F) မှာ နောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ခန့် အရေပြားကြည်ပြီး ရွှေရောင်သန်းလာတဲ့အထိ ကင်ပေးပါ။
၃။ မာလာဆော့စ်ပြင်ဆင်ခြင်း
ဒယ်အိုးထဲ ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပြီး ဂျင်းနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို မွှေးလာတဲ့အထိ ဆီသတ်ပါ။ ပြီးရင် စီချွမ်းငရုတ်ကောင်းနဲ့ ရေစိမ်ထားတဲ့အခြောက်လှန်းငရုတ်သီး၊ ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကိုထည့်ပြီး မွှေးလာအောင် ဆက်လှော်ပါ။
၎။ အရသာဖြည့်စွက်ခြင်း
မာလာဆော့စ်ကို ထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။ ပြီးရင် ရေ၊ ကြက်သားမှုန့်နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ (အာလူး၊ မှို၊ ပဲပင်ပေါက်) ကိုလည်း ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဆော့စ်ကို ၁၀ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ပြီး လိုအပ်သလို အရသာမြည်းကြည့်ပါ။
၅။ ပန်းကန်ပြင်ဆင်ခြင်း
ကင်ထားတဲ့ငါးကို ပန်းကန်ပြားကြီးတစ်ခုထဲ ထည့်ပါ။ အပေါ်ကနေ ပူပူနွေးနွေးပြင်ဆင်ထားတဲ့ မာလာဆော့စ်ကို ဆမ်းလိုက်ပါ။ အပေါ်ကနေ နံနံပင်၊ သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးအချို့ အလှဆင်ပြီးတော့ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။
မှတ်ချက်
* အကယ်၍ မီးဖိုမရှိပါက ငါးကို ဆီအနည်းငယ်နဲ့ ဒယ်အိုးမှာ ကြော်ပြီးမှ မာလာဆော့စ်နဲ့ရောနိုင်ပါတယ်။
* အစပ်ပိုကြိုက်ရင် စီချွမ်းငရုတ်ကောင်းနဲ့ အခြောက်လှန်းငရုတ်သီးကို ပိုထည့်နိုင်ပါတယ်။

နှလုံးစိတ်ဝမ်းအေးချမ်းကြပါစေ 🪷🪷🪷