Discover postsExplore captivating content and diverse perspectives on our Discover page. Uncover fresh ideas and engage in meaningful conversations
"ကိုယ့်ကိုမလိုအပ်တဲ့သူတွေအပေါ်မှာလက်လွှတ်တတ်ပါစေ"
ပြီးဆုံးသွားတဲ့ ဆက်ဆံရေးတစ်ခုအပေါ်မှာ လက်မလွှတ်နိုင်သေးရင် ကိုယ့်ဘဝကိုယ် ပျော်ပျော်ရွှင်ရွှင်နဲ့ ပြန်ပြီးဖြတ်သန်းနိုင်ဖို့ရယ်၊ အချစ်သစ်တစ်ခုကို ထပ်ပြီး စတင်ဖို့ ဘယ်လိုမှ မဖြစ်နိုင်ဘူးတဲ့။
တချို့သောသူတွေက ကိုယ့်ကိုမလိုချင်တော့တဲ့သူ တစ်ယောက်အတွက် အဲဒီသူကို စွန့်လွှတ်ဖို့ကိုကျ
မတွေးဘဲ "တစ်ချိန်ချိန်တော့ ငါ့ကိုပြန်ချစ်လာမှာပါ"၊ "ငါ့ဆီ ပြန်လာမှာပါ" ဆိုတဲ့ အတွေးတွေနဲ့ပဲ မျှော်လင့်နေတတ်ကြတယ်။ တကယ်တမ်း လက်တွေ့မှာတော့ ချန်ထားခဲ့တဲ့သူတစ်ယောက်ဟာ သူပ စ်ထားခဲ့လို့ ကျန်နေတဲ့သူတစ်ယောက်ဆီ ဘယ်တော့မှ ပြန်မလာနိုင်ပါဘူး။
"မင်းကို ကျိန်းေသပေါက် ငါ့ဆီပြန်လာအောင်လုပ်မယ်" လို့တွေးနေမယ့်အစား "မင်း ထွက်သွားလို့ ငါ့အနားမှာ မရှိတော့လည်း ငါ့ဘဝကိုငါ ပိုပြီးတောက်ပပြမယ်" လို့တွေးရမှာပါ။
အသည်းကွဲခံစားခဲ့ရတာတွေကြောင့် အခုအချိန်မှာ ခဏလောက် ဖြစ်ဖြစ် ငိုခွင့်ရှိပါတယ်။ ဒီအခိုက်အတန့်တစ်ခုမှာငိုပြီးရင်တော့ ကိုယ့်ဘဝရဲ့တိုးတက်ရာ တိုးတက်ကြောင်းအတွက် အချိန်ပေးကြရအောင်။
ကိုယ့်ကို မလိုအပ်တဲ့သူအတွက် ကျွန်တော်တို့ဘက်က အချိန်တွေ အကြာကြီး မခံစားနေသင့်ဘူးလေ။ အားတင်းထားပါ။ အချစ်ဟာ ဘဝကြီး မဟုတ်ပါဘူး။ အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခု သက်သက်ပါပဲ။ ကျွန်တော်တို့တွေ နာနာကျ,င်ကျ,င်နဲ့ အသည်း
ကွဲခံစားပြီးသွားရင် သူနဲ့ပတ်သက်ခဲ့သမျှ အရာရာတိုင်းကို မေ့ပစ်ပါ။ စာမျက်နှာ အသစ်တစ်ခုကို စတင်ဖွင့်လှစ်ပါ။ ကျွန်တော်တို့နဲ့ ထိုက်တန်တဲ့ အချစ်သစ်တစ်ခုက ကျွန်တော်တို့ဆီ ရောက်လာပါလိမ့်မယ်။
ကျားငါး (Tigerfish)
ကျားငါးလို့ ခေါ်ရခြင်းအကြောင်းကတော့ ဒီငါးတွေရဲ့ ရန်လိုခြင်း၊ တိုက်ခိုက်နိုင်စွမ်းနဲ့ ပုံစံတို့ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျားငါးတွေဟာ အာဖရိကရေချိုတွေမှာ နေထိုင်ကြပြီး မျိုးစိတ် genus Hydrocynus ထဲမှာ ပါဝင်ပါတယ်။ ကျားငါးတွေဟာ ဆယ်လ်မွန်ငါးခန္ဓာကိုယ်ရှိပြီး အစင်းကြောင်း တွေပါဝင်ကာ သူ့ရဲ့သွားတွေကတော့ ဓားမြှောင်တွေနဲ့ အလားတူပါတယ်။ ကျားငါးတွေဟာ မျိုးစိတ် ၅ ခု ခန့်ရှိပြီး အရှည်ကတော့ ၁.၈ မီတာ (၆ပေ)အထိရှိနိုင်ကြပါတယ်။
မာလာဟင်းချက်နည်း
တရုပ်အစားအစာတမျိုးဖြစ်တဲ့မာလာဟင်းကိုမြန်မာပြည်နေရာဒေသအတော်များ များမှာနှစ်ခြိုက်စွာစားသုံးကြပါတယ်။အစာပြေအဖြစ်လည်းစားကြသလိုဟင်း တမယ်အဖြစ်လည်းတည်ခင်းကြပါတယ်။အလွယ်တကူချက်ပြုတ်နိုင်တဲ့ဟင်းချက်အနှစ်များအသုံးပြုနိုင်သလိုကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်နိုင်ဖို့လည်းဟင်းအနှစ်ချက်နည်းကိုအတူမျှဝေပေးထားပါတယ်။မိသားစုအတွက်ဖြစ်စေသူငယ်ချင်းများစုပေါင်းပြီးဖြစ်စေပျော်ပျော်ပါးပါးချက်စားနိုင်ဖို့ချက်နည်းလေးမျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။ချက်စားကြည့်ကြရအောင်နော်။
ပါဝင်ပစ္စည်း
********
မာလာခေါက်ဆွဲအစုံ - တစ်ပွဲစာ
နှစ်သက်ရာအသီးအနှံ - တစ်ပန်းကန်
ကြက်သား - လိုသလောက်
ငါးလုံး - ၅လုံး
ငုံးဥ - ၅လုံး
ဟင်းစပ်ပစ္စည်း
***********
မာလာဟင်းအနှစ် - နှစ်ဇွန်း စားပွဲဇွန်း
ကြက်သွန်ဖြူ ဆီချက် - တစ်ဇွန်း စားပွဲဇွန်း
မြေပဲထောင်း - တစ်ဇွန်း
ပဲငံပြာရည် အကြည် - တစ်ဇွန်း
ခရုဆီ -တစ်ဇွန်း
သကြား - တစ်ဇွန်း
ကြက်သားမှုန့် - တစ်ဇွန်း
ကြက်ပြုတ်ရည် အနည်းငယ်
ပြင်ဆင်ပြုလုပ်နည်း
**************
(၁)မာလာခေါက်ဆွဲအစုံကိုရေတနာရီခန့့်စိမ်ထားပါ။
(၂)ကြက်သားကိုလိုအပ်သလိုအတုံးလှီးဖြတ်ထားပါ။
(၃)ငုံးဥပြုတ်ထားပါ။
(၄)နှစ်သက်ရာသီးနှံ(ရွှေပဲ၊မုန်ညင်း၊ဥနီ၊ကြာစွယ်၊ပန်းပွင့်၊ပြောင်းဖူးဘိုစားပဲ)တို့ကို အသင့့်လှီးဖြတ်ထားပါ ။
(၅)အားလုံးအသင့်ဖြစ်ပါကဟင်းစပ်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုအိုးတခုတွင်ထည့့်ပြီးမီးဖိုတွင်အပူပေးပါ ။ကြက်သား၊ငုံးဥ၊ငါးလုံးထည့်ပါ။
(၆)မာလာခေါက်ဆွဲနှင့်သီးနှံတို့ကိုသီးသန့်ရေနွေးဖျောကာအသင့်တည်ထားသောဟင်းစပ်ပစ္စည်းထည်းသို့ပြောင်းထည့်ကာဆူပွက်အောင်တည်ပါ။(၇)ဆူပွက်ပါကအရသာအပေါ့အငံမြည်းကာတည်ခင်းသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ
#cooking