ထိုင်းဝမ်မုန်ညှင်း ခရုဆီကြော် (ဆိုင်ချက်အရသာအတိုင်း ကြွပ်ကြွပ်မွှေးမွှေးလက်ရာ)
🛒 ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အဓိကအမယ်: ထိုင်းဝမ်မုန်ညှင်း (အပင်လိုက် ရေစင်အောင်ဆေးထားပါ)

အမွှေးအကြိုင်: ကြက်သွန်ဖြူ (နုတ်နုတ်စင်းထားပါ)

အရသာအနှစ်အတွက်: ခရုဆီ၊ ငံပြာရည်၊ သကြား၊ ရေ (အနည်းငယ်)

အခြေခံ: ဆီ

👩‍🍳 ပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်
၁။ ကြက်သွန်ဖြူ အကြွပ်ကြော်ခြင်း:
ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီပူလာလျှင် နုတ်နုတ်စင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူများကို ထည့်ပါ။ ရွှေအိုရောင်သန်းပြီး ကြွပ်လာသည်အထိ ကြော်ကာ သီးသန့်ဆယ်ယူဖယ်ထားပါ။

၂။ မုန်ညှင်းကြော်ခြင်း:
ကြက်သွန်ဖြူကြော်ထားသော ဆီအနည်းငယ်ကျန်သည့်အိုးထဲသို ရေစစ်ထားသော ထိုင်းဝမ်မုန်ညှင်းများကို ထည့်၍ ကြော်ပါ။ (မုန်ညှင်းအရောင် စိမ်းစိုနေစေရန် မီးပြင်းပြင်းဖြင့် ခပ်မြန်မြန်ကြော်ပေးပါ)။

၃။ အရသာအနှစ် လောင်းထည့်ခြင်း:
မုန်ညှင်းများ ကျက်ခါနီးတွင် ခရုဆီ၊ ငံပြာရည်နှင့် သကြားတိုကို ရေအနည်းငယ်ဖြင့် ကြိုတင်ရောဖျော်ထားသော အနှစ်ရည်ကို အပေါ်မှ လောင်းထည့်ပါ။ အရသာများ မုန်ညှင်းထဲသို နှံစပ်စိမ့်ဝင်သွားသည်အထိ ခေတ္တမွှေပေးပါ။

၄။ အချောသတ်ပြင်ဆင်ခြင်း:
မုန်ညှင်းများ အရသာဝင်ပြီး နူးအိစပြုလာလျှင် ပန်းကန်ထဲသို လှလှပပ ကော်ယူပါ။ နောက်ဆုံးမှ စောစောက ကြော်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူ အကြွပ်ကြော် လေးများကို အပေါ်မှ ဆမ်းပေးလိုက်ပါက အနံ့မွှေးပျံ့လှသော ခရုဆီကြော်ကို ရရှိပါပြီ။

💡 စားကောင်းစေမယ့် Tips လေးများ
မုန်ညှင်းစိမ်းစိုစေရန်: မုန်ညှင်းကို အိုးထဲမထည့်ခင် ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူထဲမှာ ဆား/ဆီ နည်းနည်းထည့်ပြီး စက္ကန့်ပိုင်းလောက် ခေတ္တဖျောထုတ်ပေးရင် ပိုပြီး စိမ်းစိုတောက်ပြောင်စေပါတယ်ရှင်။

ခရုဆီအနှစ်: အနှစ်ရည်ကို ရေနဲ့ဖျော်ပြီးမှ ထည့်ပေးခြင်းက မုန်ညှင်းအပင်တွေပေါ်မှာ အရသာနှံစပ်အောင် ပိုမိုကူညီပေးပါတယ်ရှင်။