ပင်လယ်စာဆော့စ်ချဉ် (ချဉ်စပ်မွှေးမွှေးနှင့် ခံတွင်းတွေ့စေမည့် အမြည်းဆော့စ်)
🛒 ပါဝင်ပစ္စည်းများ
• အဓိကအချဉ်: သံပုရာသီး (၂ လုံး)
• အစပ်အတွက်: ငရုတ်သီးစိမ်း (၁၅ တောင့်ခန့် - မိမိအစပ်ကြိုက်သလို ချိန်ဆနိုင်သည်)
• အရသာအတွက်: ကြံသကာ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း)၊ ဆား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)
👩‍🍳 ပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်
၁။ ထောင်းခြင်း:
ငရုတ်ဆုံထဲသို့ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ဆား နှင့် ကြံသကာတို့ကို ထည့်ပါ။ ငရုတ်သီးနံ့ မွှေးပျံ့လာပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ အားလုံး ကြေညက်သွားသည်အထိ သေသေချာချာ ထောင်းပေးပါ။
၂။ အရသာစပ်ခြင်း:
အားလုံး ကြေညက်သွားပြီဆိုလျှင် သံပုရာသီး (၂ လုံး) ကို အရည်ညှစ်ထည့်ပါ။ ဇွန်းဖြင့် သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါက အရသာရှိလှသော ပင်လယ်စာဆော့စ်ချဉ်လေးကို ရရှိပါပြီ။
💡 စားကောင်းစေမယ့် Tips လေးများ
• ကြံသကာ: သကြားအစား ကြံသကာကို အသုံးပြုခြင်းက ဆော့စ်ကို ပိုမိုလေးနက်တဲ့ အရသာနဲ့ ထူးခြားတဲ့ အချိုဓာတ်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်ရှင်။
• အမွှေးအကြိုင်: ပိုမိုမွှေးပျံ့စေချင်ရင် ကြက်သွန်ဖြူ (၁) မြွှာလောက်နဲ့ နံနံပင်မြစ် (၁) ခုလောက် ထည့်ထောင်းပေးရင် ထိုင်းစတိုင် Seafood Sauce အရသာမျိုး ရရှိနိုင်ပါတယ်ရှင်။