ရှမ်းပြည်နယ်ရဲ့ နံနက်ခင်းအလှတရားတွေထဲမှာ အငွေ့တထောင်းထောင်းနဲ့ မွှေးပျံ့နေတဲ့ "တို့ဟူးနွေး" တစ်ပွဲက ဘယ်တော့မှ မရိုးနိုင်တဲ့ အရသာတစ်ခုပါ။မိသားစုအတွက်ဖြစ်စေ၊ သူငယ်ချင်းမိတ်ဆွေတွေအတွက်ဖြစ်စေ အိမ်မှာပဲ ကိုယ်တိုင်ချက်စားလို့ရအောင် အဆင့်ဆင့်ပြုလုပ်နည်းကို စနစ်တကျ ပြန်လည်မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။
၁။ တို့ဟူးနွေး အနှစ် ကျိုနည်း
အိစက်ညှပ်ဖတ်နေတဲ့ တို့ဟူးအနှစ်ရဖို့အတွက် အချိုးအစားနဲ့ မွှေတဲ့နည်းစနစ်က အဓိကကျပါတယ်။
လိုအပ်သော ပစ္စည်းများ
• မွှေးပဲမှုန့် (အစိမ်း): ၂၅ ကျပ်သား
• မွှေးကော်မှုန့်: ၁ ခွက် (လက်ဖက်ရည်ပန်းကန်လုံး)
• ရေ: ၃ လီတာ
• ဆား၊ နနွင်း: အနည်းငယ် (အရောင်နှင့် အရသာအတွက်)
ပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်
၁။ ပဲမှုန့်အစိမ်းကို ရေ ၃ လီတာနဲ့ ရောဖျော်ပြီး တစ်ညသိပ် ထားပေးပါ။ (ဒါမှ ပဲနံ့စင်ပြီး အနှစ်က ပိုချောမွေ့မှာပါ)။
၂။ မနက်ပိုင်းတွင် ပဲရည်အိုးထဲမှ အပေါ်ရေကြည် ၃ ပုံ၊ ၂ ပုံခန့်ကို ခပ်ထုတ်ပြီး ဆား၊ နနွင်း၊ (နှစ်သက်ပါက ဟင်းချိုမှုန့်) တို့ဖြင့် မီးအနေတော်တွင် စတင်ကျိုပါ။
၃။ ကျန်နေတဲ့ ပဲရည်ခဲ ၁ ပုံကို သေချာမွှေပြီး ပဲရည်အိုး ဆူခါနီးအချိန်မှာ ဖြည်းဖြည်းချင်း လောင်းထည့်ကာ အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။
၄။ တို့ဟူးအနှစ် ပိုမိုပြစ်လာစေရန် ကော်မှုန့်ကို ရေဖျော်ပြီး ထပ်ထည့်ပါ။ အခဲမဖြစ်အောင် ဂရုစိုက်မွှေပေးဖို့ လိုပါတယ်။
၅။ ပဲနံ့ပျောက်ပြီး တို့ဟူးနံ့ မွှေးပျံ့လာပြီဆိုလျှင် မီးအေးအေးဖြင့် ဆက်တည်ထားပါ။ (မီးပိတ်လိုက်ပါက အတုံးခဲသွားတတ်သဖြင့် ပူပူနွေးနွေးရှိနေစေရန် မီးရှိန်အနည်းငယ် ထားရပါမည်)။
၂။ တို့ဟူးနွေး၏ အသက် "ဆီမွှေးနှင့် အမွှေးအကြိုင်များ"
တို့ဟူးနွေးတစ်ပွဲကို အရသာထူးကဲစေတာကတော့ စနစ်တကျ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အမွှေးအကြိုင်တွေပဲ ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပြင်ဆင်ပုံ
• ဆီမွှေး: ရှောင်ကော၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဝှါးကျောင်းစေ့တို့ကို လှော်ပြီး လုံးခြမ်းခွဲထောင်းပါ။ ပြီးလျှင် ဆီပူလောင်းထည့်၍ အမွှေးဆီဖော်ပါ။
• ငရုတ်ဆီ: ငရုတ်ခွဲကြမ်းကို ဆီပူလောင်းထည့်ကာ ငရုတ်သီးဆီချက် ပြုလုပ်ပါ။
• ကြက်သွန်ဖြူဆီချက်: ကြက်သွန်ဖြူကို မညက်တညက်ထောင်းကာ နှမ်းလှော်လေးထည့်ပြီး ဆီချက်ချက်ပါ။
• အချိုရည်: ထန်းညက်နှင့် ပဲငံပြာရည်အပျစ်ကို ရော၍ ခပ်ပျစ်ပျစ်လေး ကျိုထားပါ။
• အရန်ပစ္စည်းများ: မြေပဲလှော်ထောင်း၊ ကြက်သွန်နီကြော်၊ နံနံပင်၊ ကြက်သွန်မြိတ် နှင့် ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းရည် (ကြက်သွန်ဖြူ + နံနံပင် ထောင်းပြီး ရေနွေးဖြင့်ဖျော်) တို့ကို အသင့်ပြင်ထားပါ။
၃။ မုန့်ပွဲပြင်ဆင်ပြီး သုံးဆောင်နည်း
အားလုံးအသင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ တို့ဟူးနွေးပွဲလေးကို စတင်ပြင်ဆင်နိုင်ပါပြီ။
၁။ ခေါက်ဆွဲ: ဆန်စီးခေါက်ဆွဲ (သို့မဟုတ်) ရေစိမ်ခေါက်ဆွဲကို ပန်းကန်ထဲထည့်ပြီး တို့ဟူးအိုးထဲတွင် တစ်ချက်နှစ်ကာ အပူပေးပါ။
၂။ အနှစ်လောင်း: ခေါက်ဆွဲပေါ်သို့ တို့ဟူးအနှစ် ပူပူနွေးနွေးကို စိတ်ကြိုက် လောင်းထည့်ပါ။
၃။ အရသာဖြည့်: ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ဆီမွှေး၊ ငရုတ်ဆီ၊ မြေပဲထောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူဆီချက်၊ ထန်းညက်ရည်ကျို၊ ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းရည် တို့ကို အချိုးကျ ထည့်ပါ။
၄။ အုပ်ရန်: အပေါ်မှ နံနံပင်၊ ကြက်သွန်မြိတ်လေးဖြူးပြီး ကြက်သွန်နီ
ကြော်လေး တင်လိုက်ပါ။
အကြံပြုချက်: တို့ဟူးနွေးကို တို့ဟူးကြော်၊ အီကြာကွေး (သို့မဟုတ်) ကြွပ်ရွနေတဲ့ ဝက်ခေါက်ကြော်လေးတွေနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးရင် ရှမ်းရိုးရာအရသာစစ်စစ်ကို ပိုမိုခံစားရမှာ ဖြစ်ပါတယ်။